Heerlijk warme recepten met tomaten

Wat is er beter tijdens de koude herfst- en winterdagen dan een lekker warme tomatensoep om op te warmen? Dankzij onderstaande recepten met tomaten geniet je op geen tijd van een heerlijke soep! Voor een geslaagde tomatensoep is het erg belangrijk dat je kwaliteitsvolle, en vooral smaakvolle, tomaten gebruikt. Met de tomaten van Stoffels Tomaten zit je altijd goed qua smaak en kwaliteit!

Geniet van een verwarmende kop soep

We geven je hier twee recepten voor soep met de heerlijke tomaten van Stoffels Tomaten. We beginnen met een klassieke tomatensoep:

–          Snijd 500 gram tomaten in stukken, schil en snijd één wortel, ui, aardappel en prei in stukken.

–          Stoof de ui aan in een klontje boter en voeg de andere groentjes toe eens de ui glazig is.

–          Laat de groenten even stoven.

–          Voeg één liter kippenbouillon toe, of kies voor groentebouillon voor een vegetarische versie.

–          Voeg een kruidentuiltje van tijm, laurier en peterseliestengels toe, kruid af met peper en zout en laat 10 minuten zacht koken.

–          Neem het kruidentuiltje er na die 10 minuten weer uit om te voorkomen dat de kruiden bitter gaan smaken.

–          Breng de soep weer aan de kook en voeg er één eetlepel tomatenpuree aan.

–          Kruid naar smaak bij en serveer heet.

Voor een feestelijke gelegenheid ga je misschien liever voor een tomatensoep die wat bewerkelijker is. Eén van de recepten die je dan kan gebruiken is er eentje met tomaten die eerst in de oven moeten voor een diepere smaak:

–          Leg 1 kilogram tomaten, 2 uien in stukken en 2 ongepelde knoflookbollen in een ovenschaal. Giet er wat olijfolie over en zet 30 minuten in een oven van 200° C.

–          Wanneer de tomaten en uien klaar zijn, doe je ze in een kookpan. Knijp voorzichtig de knoflook uit in de pan en voeg er 750 milliliter kippenbouillon aan toe. Voeg laurier en oregano toe en laat nog 20 minuten koken.

–          Mix en zeef de soep.

–          Breng op smaak met peper en zout en serveer lekker warm.

Ontdek hun producten

Dankzij de tomaten van deze tomatenboer worden al je recepten met tomaten gegarandeerd een groot succes, zowel door de week als tijdens een fijn feest. Je kan op hun website makkelijk vinden welke tomaten geschikt zijn voor welk recept. Bekijk daar ook nog veel andere recepten en ontdek hun uitgebreid aanbod.