Ik ga jullie een goude tip geven om deze zomer de beste barbecue voor te bereiden en ik kan het in één woord samenvatten:

Wetstenen

Eigenlijk zou je nu met behulp van Google of Youtube zelf al uit kunnen vinden wat ik hiermee bedoel, maar ik ben er tegenwoordig helemaal gek van, dus ga ik jullie het zelf uitleggen.

Met wetstenen bedoel ik die platte stenen ter grote van een baksteen waarmee je jouw messen vlijmscherp kan maken. Wat heeft dit met barbecuen te maken? Nou, vlijmscherpe messen zorgen voor hele nette snedes.

Als jouw vlees of groente goed gesneden is, dan oogt het niet alleen beter voor je gasten, maar dan zal het ook veel mooier gaar worden op je nieuwe Weber.

Gelukkig hoef je je niet langer druk te maken over een goede Nederlandse uitleg waarin staat hoe je jouw messen moet slijpen. Hieronder heb ik namelijk een hele mooie infograph van Slijpuniversiteit (als deze niet goed zichtbaar is staat die ook onderaan deze pagina).

Stap-voor-stap instructies voor het slijpen van messen met een wetsteen voor de perfecte barbecue

Je mes scherper maken is nog nooit zo makkelijk geweest. Volg tien minuten (in het begin misschien iets langer) deze instructies en je zal klaar zijn voor de beste barbecue in tijden.

Voor beginners kan ik het beste een goedkope combinatiesteen om je messen te slijpen aanraden. Deze slijpstenen hebben het voordeel dat ze twee verschillende grofheden hebben om je messen mee te slijpen. Hierdoor kan je snel je mes scherper maken en daarna ook nog mooi afwerken.

https://www.barbecue.nl

Veelgestelde vragen

Waarom zijn wetstenen belangrijk voor barbecuen?▼

Wetstenen zorgen ervoor dat je messen vlijmscherp worden, waardoor je vlees en groente netter snijdt. Dit oogt beter voor je gasten en zorgt ervoor dat het eten mooi gaar wordt op de barbecue.

Hoeveel tijd kost het om messen te slijpen?▼

Het slijpen van messen duurt ongeveer tien minuten. Voor beginners kan het in het begin iets langer duren, maar met oefening gaat het steeds sneller.

Welke slijpsteen moet ik als beginner kopen?▼

Als beginner raden we een goedkope combinatiesteen aan. Deze hebben twee verschillende grofheden waarmee je je mes scherp kunt maken en afwerken.

Wat is het voordeel van een combinatiesteen?▼

Een combinatiesteen heeft twee verschillende grofheden, waardoor je snel je mes scherper kunt maken en daarna ook nog mooi kunt afwerken in één beweging.

Hoe beïnvloedt een scherp mes de barbecuebeleving?▼

Scherpe messen zorgen voor nette snedes waardoor het vlees en groente er professioneler uitzien en gelijkmatigerder gaar wordt op de barbecue.